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淮安市第二人民医院 临床营养科
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猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚、清热利咽的功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白，能够使机体细胞老化的速度减慢吗，所以猪皮还具有延缓衰老和抗癌的作用。
猪皮还可以用于治疗阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症状的患者。
