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淮安市第二人民医院 临床营养科
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薏仁水是指用薏仁熬的水，薏仁是常用的中药。又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗湿药。在《本草纲目》中说薏仁可以“强脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。长期饮用薏仁水，可以达到利尿、消肿的作用。另外薏仁水还有美白滋润，消斑效果。
