科普内容
葡萄糖酸锌(Zinc gluconate)为白色或类白色颗粒或晶状粉末，无臭，味微涩，易溶于水;食品添加剂葡萄糖酸锌是以葡萄糖酸钙为起始原料，经酸化与锌化合物反应或者以葡萄糖酸内酯为原料与锌化物反应制得。国食药监注[2005]202号附表维生素、矿物质化合物名单中，锌营养素补充剂共有七种，分别是醋酸锌、碳酸锌、氯化锌、柠檬酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌、硫酸锌及氧化锌，在保健食品中以葡萄糖酸锌的应用最多。
特性
葡萄糖酸锌为有机锌补剂，对胃黏膜刺激小，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，是一种医药补锌试剂和食品营养强化剂。
主要用途及用法
1、葡萄糖酸锌安全低毒，在临床上除了用于治疗缺锌引起的生长发育迟缓、营养不良、厌食症等，还可用来治疗口腔溃疡、胃溃疡、尘肺、普通感冒、增强免疫力、促进智力发育等，广泛应用于保健食品和医药中;
2、保健食品中锌营养素(以Zn计)的补充量为最低5mg/天，最高20mg/天。
保健功能
国家食品药品监督管理总局保健食品数据查询显示，目前以葡萄糖酸锌为原料的保健食品以营养素补充剂功能为主，少数产品还涉及促进消化、辅助改善记忆力、促进排铅、缓解视疲劳、增强免疫力、辅助降血糖等功能。
注意事项
不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
温馨提示
“以本品为主要原料的保健食品”，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害;
本品不含全面的营养素、不能代替其他食品;本品也不能代替药品，不能作为灵丹妙药。
本品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。
