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乳酸亚铁(Ferrous lactate)，是一种淡黄绿色结晶粉末，具有轻微特征性气味，略溶于水，不溶于乙醇。是乳酸钙、乳酸钠或乳酸铵与硫酸亚铁或氯化亚铁反应、或乳酸与铁粉反应生成的乳酸亚铁的三水合物制品。国食药监注[2005]202号附表维生素、矿物质化合物名单中，铁营养素补充剂共有13种，在保健食品中以乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁的应用居多。
特性
铁缺乏和缺铁性贫血是全世界范围最常见的营养缺乏病，主要影响较大的婴儿、幼儿和育龄期妇女。乳酸亚铁是一种常见的有机补铁剂，与无机铁相比具有易吸收、对肠胃无刺激、无副作用、不影响食品外观及风味等优点。
主要用途及用法
1、乳酸亚铁在治疗缺铁性贫血的研究中有确切疗效，且价格便宜使用方便，是目前常用的补铁营养强化剂，特别是作为婴幼儿食品、糖果、饮料、乳制品和保健食品的原料的应用日益广泛;
2、保健食品中铁营养素(以Fe计)的补充量为最低5mg/天，最高20mg/天。
保健功能
国家食品药品监督管理总局保健食品数据查询显示，目前以乳酸亚铁为原料的保健食品以营养素补充剂和改善营养性贫血功能为主，少数产品还涉及增强免疫力、改善生长发育、辅助改善记忆力等功能。
注意事项
不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
温馨提示
“以本品为主要原料的保健食品”，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害;
本品不含全面的营养素、不能代替其他食品;本品也不能代替药品，不能作为灵丹妙药。
本品要依据其功能有针对性的选择，切忌盲目使用。
