改善气血不足可通过谷物类如糯米、黑米食补，肉类如鸡肉、牛肉食补，蔬菜类如菠菜、胡萝卜食补，干果类如红枣、桂圆食补，水果类如葡萄、橙子食补，不同人群要据自身情况合理选择食补方法和食材且食补是长期过程严重时需就医。
一、谷物类食补
1.糯米：糯米具有补中益气的功效，从营养成分来看，其富含碳水化合物，能为人体提供能量。对于气血不足者，可将糯米煮粥食用，如糯米红枣粥，红枣能补血，糯米搭配红枣，能起到一定的补益气血作用。一般人群均可食用糯米，但肠胃功能较弱者食用时需注意适量，避免引起消化不良。
2.黑米：黑米含有丰富的蛋白质、维生素B族、钾、镁、铁、锌等营养成分。中医认为黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、补益气血等功效。可将黑米与桂圆、莲子等一起煮粥，桂圆能补益心脾、养血安神，莲子能养心安神，三者搭配有助于改善气血不足。肠胃不好的人群食用黑米时，可适当延长煮粥时间，使其更易消化。
二、肉类食补
1.鸡肉：鸡肉是常见的补益食材，富含蛋白质，且容易被人体吸收利用。鸡肉具有温中益气、补精填髓的作用。气血不足者可常食鸡肉，如清蒸鸡、鸡汤等。对于女性来说，适量食用鸡肉有助于补充气血，但肥胖人群需控制鸡肉的摄入量，避免因脂肪摄入过多加重身体负担。
2.牛肉：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分。铁是合成血红蛋白的重要原料，牛肉中的铁元素有助于预防缺铁性贫血，从而改善气血不足状况。牛肉可以炖着吃，如牛肉炖萝卜，萝卜能消食理气，与牛肉搭配既美味又能增强补益气血的效果。不过，牛肉属于高蛋白食物，消化功能不佳者食用时要注意烹饪方式，尽量做得软烂些。
三、蔬菜类食补
1.菠菜：菠菜是含铁较为丰富的蔬菜之一，同时还含有维生素C等营养成分，维生素C能促进铁的吸收。菠菜具有养血止血、滋阴润燥的功效。可将菠菜做成菠菜猪肝汤，猪肝也是补血的良好食材，猪肝与菠菜搭配，能有效改善气血不足引起的面色萎黄等症状。但菠菜中含有草酸，食用前最好先焯水，以减少草酸含量，避免影响矿物质吸收，尤其是对于患有肾结石等疾病的人群，更要注意焯水这一环节。
2.胡萝卜：胡萝卜含有胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，同时还含有多种矿物质。中医认为胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效，其对气血不足也有一定的改善作用。可以将胡萝卜与瘦肉一起炒制，如胡萝卜炒瘦肉，瘦肉能补充蛋白质，与胡萝卜搭配，能为身体提供多种营养，辅助改善气血不足。一般人群均可食用胡萝卜，但消化功能弱的人群要注意适量食用，避免过量食用导致腹胀等不适。
四、干果类食补
1.红枣：红枣是公认的补血食材，富含维生素C、铁等营养成分。红枣具有补中益气、养血安神的功效。气血不足者可以每天吃几颗红枣，也可以用红枣泡水、煮粥等。不过，红枣含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用，以免引起血糖波动。
2.桂圆：桂圆能补益心脾、养血安神，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养成分。可将桂圆与莲子、百合等一起炖汤，对于气血不足引起的心悸、失眠等症状有一定的改善作用。但桂圆性温热，体内有热症者不宜多食，孕妇也需谨慎食用，避免引起上火等不适。
五、水果类食补
1.葡萄：葡萄含有丰富的葡萄糖、维生素、矿物质等。中医认为葡萄有补气血、强筋骨、利小便的功效。可以将葡萄制成葡萄干食用，或者直接食用新鲜葡萄。但糖尿病患者要控制葡萄的摄入量，因为葡萄中含糖量较高。
2.橙子：橙子富含维生素C、类黄酮等营养成分，维生素C能促进铁的吸收，有助于改善气血不足。橙子具有理气化痰、健脾温胃等功效。一般人群均可食用橙子，但空腹时不宜大量食用橙子，以免刺激胃肠道，尤其是肠胃功能较差的人群更要注意。
在通过食补改善气血不足时，不同人群要根据自身情况合理选择食补方法和食材。比如老年人消化功能相对较弱，在选择食补食材时要优先考虑容易消化的种类，并且要注意适量进食；青少年如果存在气血不足情况，也可通过上述合适的食补方式来进行调理，但要注意饮食均衡，避免挑食偏食等不良饮食习惯。同时，食补改善气血不足是一个长期的过程，需要坚持进行，并且如果气血不足情况较为严重，仅靠食补可能无法达到理想效果，需及时就医，在医生指导下进行进一步的诊断和治疗。
