通过谷物类、蔬果类、肉食类食补及药膳类食补来改善气血不足，不同食物有各自营养成分与食用注意事项，如小米易消化适合脾胃弱人群，桂圆性温热需适量食用等，部分药膳食用有特殊人群限制。
一、谷物类食补
1.小米：小米富含碳水化合物，能为身体提供能量，其中铁元素含量相对可观，铁是参与血红蛋白合成的重要原料，有助于改善气血不足情况。日常可将小米熬成小米粥食用，容易消化吸收，适合大多数人群，尤其是脾胃功能较弱者，因为小米粥能减轻胃肠负担，同时补充营养。对于女性来说，长期食用小米粥可在一定程度上辅助改善因失血等导致的气血不足状况；对于老年人，也能补充能量，维持身体正常的气血生成基础。
2.糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分，有补中益气的作用，对于脾胃虚弱、气血不足引起的倦怠乏力等有一定改善作用。可做成糯米粥或糯米糕等食用，但由于糯米相对难消化，一次不宜食用过多，尤其是胃肠功能欠佳者，以免引起腹胀等不适。
二、蔬果类食补
1.桂圆：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时，促进血红蛋白再生以补血。能改善健忘、心悸、失眠等气血不足引起的症状。不过，桂圆性温热，体质偏热、容易上火的人不宜过多食用，否则可能出现口干、口腔溃疡等上火表现。对于女性，在经期若有气血不足且无上火症状时可适当食用，但经量多者经期应避免过量食用，以免增加经量。
2.红枣：红枣是常见的补气血食物，富含维生素C、铁等营养成分。维生素C能促进铁的吸收，红枣中的铁元素有助于合成血红蛋白。可以直接吃红枣，也能用来煲汤、煮粥等。一般人群均可食用，但糖尿病患者要控制摄入量，因为红枣含糖量较高。对于有贫血倾向的人群，每天吃几颗红枣有一定辅助补血作用，但不能替代正规的医疗补血治疗。
3.菠菜：菠菜是含铁较为丰富的蔬菜之一，同时还含有维生素A、维生素C等营养物质。铁是造血的原料，维生素有助于维持身体正常的生理功能，促进铁的吸收利用。可以将菠菜做成清炒菠菜、菠菜蛋花汤等。对于素食者来说，菠菜是补充气血的较好食材，但菠菜中含有草酸，会影响钙和铁的吸收，所以在烹饪前最好用开水焯一下，去除大部分草酸。
三、肉食类食补
1.鸡肉：鸡肉营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。其中蛋白质易于被人体吸收利用，有助于补充身体所需营养，改善气血不足导致的身体虚弱等情况。可以做成清蒸鸡、鸡汤等。对于不同年龄的人，鸡肉都是较好的食补选择，儿童适量食用鸡肉能补充生长发育所需营养，促进气血生成；老年人食用鸡肉能补充营养，维持身体气血的正常状态，但要注意烹饪方式尽量清淡，避免过于油腻。
2.牛肉：牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分。蛋白质是身体组织修复和生长的重要原料，铁元素对气血生成至关重要。可以做成牛肉炖萝卜等菜肴。对于女性，牛肉能帮助补充因月经等丢失的铁元素，改善气血不足；对于运动量较大的人群，牛肉能提供充足的蛋白质等营养，维持身体能量和气血生成的需求。但牛肉不易消化，消化功能较弱者食用时要注意适量，且烹饪要熟透。
四、药膳类食补
1.当归红枣枸杞汤：当归有补血活血的作用，红枣能补气血，枸杞可滋补肝肾。将三者搭配煮汤，对于气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩等有一定改善作用。一般人群均可食用，女性在经期后适量饮用有助于补充流失的气血，但孕期女性要在医生指导下谨慎食用，因为当归有一定的活血作用，可能对孕期产生影响。
2.黄芪党参炖鸡：黄芪具有补气升阳的功效，党参能健脾益肺、养血生津。鸡肉配合黄芪、党参炖汤，适合气血不足、气短乏力等人群食用。对于老年人，若有气血不足且脾胃功能尚可，可经常食用来增强体质；但对于患有高血压等慢性疾病的老年人，食用前最好咨询医生，因为黄芪有一定升高血压的作用，需根据个体情况调整。
