谷物类的小米富含碳水化合物和铁可补气血不同年龄段食用有不同注意事项；豆类的黑豆含丰富营养成分铁利于补气血不同年龄段食用有不同方式红豆含铁钾等矿物质常与红枣等搭配煮粥不同年龄段食用有不同注意；蔬菜类的菠菜含铁和维生素C维生素C促进铁吸收可多种方式食用儿童需注意烹饪熟透去除草酸老年人注意烹饪方式和量胡萝卜富含胡萝卜素等可多种方式食用不同年龄段食用方式不同；肉类的猪肉含蛋白质铁等要适量食用儿童选瘦肉部分老年人控制量和烹饪软烂牛肉是优质蛋白质来源含铁等可多种烹饪方式儿童选嫩牛肉老年人煮烂煮透；水果类的红枣富含铁等可多种方式食用儿童避免整颗吞食老年人控制量桂圆含多种成分能补益心脾等儿童一般不建议过多食用成年人适量食用老年人根据自身体质适量食用。
一、谷物类
1.小米：小米富含碳水化合物，能为人体提供能量，其铁含量相对较高，铁是合成血红蛋白的重要原料，有助于改善气血不足。每100克小米中约含铁1.1毫克，适量食用小米可补充一定的铁元素，从而在一定程度上改善气血状况。对于不同年龄段的人群，如儿童可将小米熬成小米粥，易于消化吸收；成年人可搭配红枣等一起煮粥，增强补气血的效果；老年人食用小米时需注意烹饪软烂，避免消化不良。
二、豆类
1.黑豆：黑豆含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养成分。其中蛋白质是身体重要的组成部分，维生素B族参与能量代谢等多种生理过程，铁元素对气血的生成至关重要。每100克黑豆含铁约7毫克，常吃黑豆可以通过补充这些营养来改善气血不足。儿童可将黑豆磨成黑豆粉加入辅食中；成年人可煮黑豆汤饮用；老年人食用黑豆时可适当延长炖煮时间，使其更软烂。
2.红豆：红豆富含铁、钾、镁等矿物质以及维生素B1等。铁元素能促进血红蛋白的合成，钾元素有助于维持体内的电解质平衡。红豆常与红枣、桂圆等搭配煮粥，如红豆红枣粥，对于气血不足的人群有较好的食补作用。不同年龄段食用方式略有不同，儿童食用红豆需注意避免整粒吞食，防止窒息，可打成红豆泥；成年人可正常煮食；老年人食用红豆粥时要控制量，避免一次性摄入过多导致胃肠负担加重。
三、蔬菜类
1.菠菜：菠菜是常见的绿叶蔬菜，含有丰富的铁、维生素C等。维生素C可以促进铁的吸收，每100克菠菜含铁约2.9毫克。菠菜可以清炒、煮汤等多种方式食用，如菠菜猪肝汤，猪肝也富含铁元素，两者搭配能更好地改善气血不足。儿童食用菠菜时要注意烹饪熟透，去除草酸，因为草酸会影响铁的吸收；成年人正常食用即可；老年人食用菠菜要注意烹饪方式，避免过于油腻，且不宜过量食用，防止消化不良。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，同时还含有一定量的铁等营养成分。胡萝卜素对维护上皮组织健康等有重要作用，间接有助于气血的生成。胡萝卜可以炒食、炖汤等，如胡萝卜炖牛肉，牛肉也是优质蛋白质的来源，搭配胡萝卜能起到一定的补气血作用。不同年龄段食用胡萝卜的方式不同，儿童可将胡萝卜切成小块煮熟后食用；成年人正常烹饪食用；老年人食用胡萝卜要注意煮烂，方便咀嚼和消化。
四、肉类
1.猪肉：猪肉是常见的肉类，含有丰富的蛋白质、铁等营养成分。其中铁元素对于气血的生成不可或缺，猪肉可以通过多种烹饪方式食用，如红烧猪肉、猪肉丸子等。但需要注意的是，过量食用猪肉可能会导致脂肪摄入过多，所以要适量食用。儿童食用猪肉时要选择瘦肉部分，避免过多脂肪摄入；成年人可根据自身情况适量食用；老年人食用猪肉要注意控制量，且烹饪要软烂。
2.牛肉：牛肉是优质蛋白质的良好来源，还含有铁、锌等矿物质。每100克牛肉含铁约2.8毫克，其蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要，有助于提高身体免疫力和改善气血状况。牛肉可以炖煮成牛肉汤，如当归牛肉汤，当归有一定的补血作用，与牛肉搭配补气血效果更佳。儿童食用牛肉要注意选择嫩牛肉，便于消化；成年人可正常食用；老年人食用牛肉要煮烂煮透，减轻胃肠消化负担。
五、水果类
1.红枣：红枣是补气血的常用食材，富含铁、维生素C、糖类等。铁元素能参与血红蛋白的合成，维生素C促进铁的吸收，红枣可以直接食用，也可以煮粥、煲汤等。如红枣银耳羹，银耳有滋阴润燥的作用，与红枣搭配补气血效果较好。儿童食用红枣要注意避免整颗吞食，防止窒息；成年人可正常食用；老年人食用红枣要控制量，因为红枣含糖量较高，过量食用可能会影响血糖等指标。
2.桂圆：桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，能补益心脾、养血安神。对于气血不足引起的心悸、失眠等有一定的改善作用。桂圆可以煮粥，如桂圆莲子粥，莲子有养心安神的作用。但桂圆性温，体质燥热的人群不宜多吃。儿童一般不建议过多食用桂圆，因为其可能会引起上火等不适；成年人可适量食用；老年人食用桂圆要根据自身体质，体质偏热者少食，体质虚寒者可适当食用，但也不宜过量。
