不同食物对改善气血不足有帮助，谷物类小米、糯米可补充营养辅助改善气血；蔬菜类菠菜、胡萝卜含利于气血的营养成分；肉类鸡肉、牛肉能提供营养补益气血；水果类红枣、桂圆有补血安神等功效；药膳类当归黄芪炖鸡汤、阿胶红枣糯米粥可气血双补或改善血虚。特殊人群中孕妇、有基础疾病女性饮食需谨慎，儿童一般不建议通过这类食物调理气血，特殊情况遵医嘱。
一、谷物类
1.小米：小米富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1等营养成分。从循证医学角度看，其丰富的营养物质有助于为身体提供能量基础，对于女性气血不足的调养有一定辅助作用。小米可以煮成小米粥，容易消化吸收，能为身体补充营养，维持身体正常的生理功能，尤其适合脾胃功能相对较弱的女性，因为其温和的性质不会给肠胃造成过重负担。
2.糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族等营养成分。它具有一定的补中益气作用，从营养角度来说，其中的营养物质能够为身体补充能量，对于改善气血不足有帮助。可以将糯米制成糯米桂圆粥等，糯米与桂圆搭配，桂圆有补益心脾等作用，二者结合在一定程度上能辅助改善气血状况，但需注意糯米不易消化，消化功能较差的女性不宜过量食用。
二、蔬菜类
1.菠菜：菠菜是含铁较为丰富的蔬菜之一，每100克菠菜中含铁量相对可观。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于纠正缺铁性贫血、改善气血不足有重要意义。此外，菠菜还含有维生素C等营养成分，维生素C可以促进铁的吸收。女性可以通过食用菠菜来补充铁元素等营养，从而有助于改善气血不足的状态，例如可以清炒菠菜或者做菠菜蛋花汤等。
2.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，在人体内胡萝卜素可以转化为维生素A。同时，胡萝卜还含有多种矿物质等营养成分。它具有健脾和胃等功效，从营养角度看，其营养物质能够为身体提供支持，有助于维持身体正常的气血生成相关的生理过程。可以将胡萝卜与肉类一起炖煮，如胡萝卜炖牛肉，这样既增加了口感，又能使营养相互补充，辅助改善气血不足。
三、肉类
1.鸡肉：鸡肉营养丰富，含有优质蛋白质、脂肪、维生素B族等多种营养成分。鸡肉具有温中益气等作用，对于女性气血不足有一定的调养作用。例如乌骨鸡，其营养更为丰富，含有多种微量元素等，能补益气血。可以将鸡肉做成清蒸鸡、鸡汤等，鸡汤有很好的滋补作用，能为身体补充营养，帮助改善气血不足的状况，但对于患有痛风等疾病的女性，需要根据自身病情适当食用，控制摄入量。
2.牛肉：牛肉是优质蛋白质的良好来源，还含有铁、锌等矿物质。铁对于气血生成很重要，锌等矿物质也参与身体多种生理功能。牛肉有补脾胃、益气血等功效，比如可以做成红烧牛肉等。不过，对于消化功能不是很好的女性，烹饪时要注意做得软烂一些，以便于消化吸收，从而更好地利用牛肉中的营养来改善气血不足。
四、水果类
1.红枣：红枣是公认的补血佳品，含有丰富的铁元素、维生素C、环磷酸腺苷等营养成分。维生素C能促进铁的吸收，环磷酸腺苷可以调节人体的新陈代谢等。红枣具有补中益气、养血安神等功效，女性可以每天吃适量红枣，或者用红枣泡水、煮粥等。例如红枣桂圆枸杞茶，红枣与桂圆、枸杞搭配，能进一步增强补益气血的作用，但糖尿病女性需要谨慎食用，因为红枣含糖量相对较高。
2.桂圆：桂圆含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。它有补益心脾、养血安神等功效，对于心脾两虚引起的气血不足有较好的改善作用。可以用桂圆煮鸡蛋，做成桂圆鸡蛋汤，不过对于体内有湿热或者容易上火的女性，要适量食用，以免加重上火症状。
五、药膳类
1.当归黄芪炖鸡汤：当归具有补血活血、调经止痛等作用，黄芪有补气升阳等功效。二者与鸡肉搭配炖煮，从中医角度来说，能够起到气血双补的作用。现代医学研究也表明，其中的营养成分相互协同，有助于改善身体的气血状况。对于气血不足的女性，定期食用有一定的调养作用，但如果是正在感冒发热等身体有实证的情况下，则不宜食用。
2.阿胶红枣糯米粥：阿胶有补血滋阴等功效，红枣能养血，糯米可补中益气。此粥将三者结合，对于改善血虚引起的气血不足有帮助。不过，阿胶较为滋腻，脾胃虚弱、消化不良的女性食用时要注意适量，以免影响消化功能。
特殊人群方面，孕妇属于特殊群体，在选择改善气血不足的食物时要格外谨慎。比如红枣，虽然能补血，但孕妇如果有妊娠期糖尿病则需要控制摄入量；对于患有基础疾病如高血压、肾病等的女性，在选择食物时也需要根据自身病情进行调整，例如牛肉等肉类的摄入量要根据肾功能情况等进行把控，避免因不当饮食加重病情。而儿童由于消化系统等发育尚未完全成熟，一般不建议通过食用上述成人改善气血不足的食物来调理，应主要通过合理的饮食搭配保证营养均衡来促进正常生长发育，若有特殊情况需改善气血，应在医生指导下进行。
