薏米含多种营养成分具利水渗湿功效一般人群可食孕妇忌；赤小豆富含营养有利水消肿作用多数人可食儿童特殊疾病者需注意；冬瓜含多种营养成分有清热利水功效一般人群可食严重肾功能不全者需谨慎；绿豆含多种营养成分有清热解毒消暑利水作用一般人群可食脾胃虚寒者儿童需注意；山药含多种物质有健脾益胃滋肾益精功效多数人可食糖尿病患者需控制量。
一、薏米
成分与功效：薏米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族等营养成分。从中医角度看，薏米具有利水渗湿的功效，现代研究表明其所含的有效成分能促进体内水分代谢，帮助排出湿气。例如，有研究发现薏米中的某些活性物质可以调节机体的水盐代谢，增加尿量，从而帮助身体排出多余的水分，减轻体内湿气重引起的浮肿等症状。
适用人群及方式：一般人群均可食用，可将薏米煮粥，如薏米红豆粥。对于成年人湿气较重者，每天食用适量薏米煮粥是较为合适的方式。但对于孕妇，由于薏米可能会对子宫产生刺激，有引发宫缩的风险，所以孕妇应避免食用薏米。
二、赤小豆
成分与功效：赤小豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及钾、镁、磷等矿物质。它同样具有利水消肿的作用，能帮助身体排出湿气。其原理在于赤小豆中的成分可以促进尿液的生成，加速体内湿气的排出，对于因湿气导致的身体沉重、水肿等情况有一定的改善作用。
适用人群及方式：大多数人适合食用，可与薏米搭配煮粥，即薏米赤小豆粥。对于儿童，若湿气不是特别严重，可在医生或家长的指导下适量食用煮烂的赤小豆，但要注意避免儿童一次性食用过多，以免引起消化不良。对于患有肾病等特殊疾病的人群，食用前需咨询医生，因为赤小豆有一定的利水作用，可能会对病情产生影响。
三、冬瓜
成分与功效：冬瓜含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾等营养成分。冬瓜具有清热利水的功效，能帮助清除体内的湿气。它的含水量高，且其中的有效成分可以促进尿液排出，帮助身体排出多余的水分，减轻湿气重带来的不适，如体内水湿停滞引起的腹胀等症状。
适用人群及方式：一般人群均可食用，可将冬瓜煮汤，如冬瓜海带汤。对于老年人，冬瓜是较为适宜的祛湿食物，因为老年人的代谢相对较慢，容易出现湿气积聚的情况，适量食用冬瓜煮汤可以帮助他们利水祛湿。但对于患有严重肾功能不全的老年人，由于冬瓜的利水作用可能会加重肾脏负担，需谨慎食用，应在医生的建议下控制食用量。
四、绿豆
成分与功效：绿豆含有蛋白质、维生素B族、矿物质等营养成分。绿豆具有清热解毒、消暑利水的作用，有助于排出体内的湿气。其所含的成分可以促进机体的新陈代谢，帮助身体排出湿气，对于因湿热引起的一些症状，如皮肤湿疹等有一定的辅助改善作用。
适用人群及方式：一般人群能食用，可将绿豆煮汤。但对于脾胃虚寒的人群，如经常出现腹泻、腹痛等症状的人，不宜多吃绿豆，因为绿豆性凉，可能会加重脾胃虚寒的症状。儿童食用绿豆时，要注意煮烂煮透，且不宜过量，以免引起腹泻等胃肠道不适。
五、山药
成分与功效：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，还富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效，其中健脾的作用有助于增强脾胃的运化功能，从而更好地运化水湿，减少体内湿气的积聚。例如，山药可以促进脾胃对食物的消化吸收，改善脾胃虚弱导致的湿气运化不利的情况。
适用人群及方式：多数人适合食用，可将山药做成菜肴，如山药炒肉片，也可煮粥。对于女性，山药是较好的祛湿食物，因为女性可能由于生理特点等原因容易出现脾虚湿气重的情况，适量食用山药可以健脾祛湿。但对于患有糖尿病的女性，食用山药时要注意控制量，因为山药含有一定的碳水化合物，过量食用可能会影响血糖的控制。
