不同人群可通过谷物类(小米、糯米等)、蔬菜类(山药、土豆等)、肉类(鸡肉、牛肉等)、汤类(黄芪炖鸡汤、党参红枣汤等)、茶饮类(黄芪茶、人参茶等)调养气虚,孕妇、老年人、有基础疾病的气虚者有各自需注意的事项,如孕妇慎选糯米等,老年人注意食物易消化性等,有基础疾病者选食要兼顾基础病。
一、谷物类
1.小米:小米具有健脾和胃的功效,中医认为脾健则气血生化有源。小米中富含碳水化合物等营养成分,能为人体提供能量,对于气虚者来说是良好的主食选择之一。例如,有研究表明,经常食用小米粥等小米制品,有助于改善人体的气虚状态,增强身体的能量供应。
2.糯米:糯米有补中益气的作用,适合气虚体质者食用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,能补充身体所需营养,起到调养气虚的效果。但糯米不易消化,一次性不宜食用过多,尤其是胃肠功能较弱的气虚者更要注意适量。
二、蔬菜类
1.山药:山药是健脾益胃的佳品,中医认为其能补脾胃之气。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是气虚者常用的调养食材。无论是炒食、煮汤还是煮粥,山药都可以很好地发挥其调养气虚的作用。现代研究也发现,山药中的某些成分能够调节人体的免疫功能,对于气虚导致的免疫力低下有一定的改善作用。
2.土豆:土豆具有和中养胃、健脾益气的功效。土豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、钾等营养成分,能为人体补充能量,维持身体正常的生理功能。对于气虚引起的倦怠、乏力等症状有一定的缓解作用,可作为日常饮食中的常见蔬菜。
三、肉类
1.鸡肉:鸡肉有温中益气的作用,是补气的优质肉类。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B12、烟酸等营养成分,易于人体吸收利用。比如,气虚的女性可以经常食用炖鸡汤等,能起到很好的调养气虚效果。不过,鸡肉的烹饪方式要注意,尽量选择清淡的做法,如清蒸、炖煮等,避免过于油腻加重身体负担。
2.牛肉:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。牛肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分,其蛋白质含量比猪肉高,且氨基酸组成更接近人体需要,对增长肌肉、增强体力有明显功效。对于气虚导致的身体虚弱、乏力等症状有较好的改善作用,适合气虚者经常食用。但牛肉较难消化,烹饪时要煮得软烂一些,以便于消化吸收。
四、汤类
1.黄芪炖鸡汤:黄芪是补气的要药,与鸡肉一起炖煮,能起到很好的补气作用。黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老等作用,鸡肉则能补充营养。气虚的女性常喝黄芪炖鸡汤,有助于改善气虚引起的气短、乏力等症状。但黄芪的用量要适中,一般每次15-30克即可,过量可能会引起身体不适。
2.党参红枣汤:党参有补中益气、健脾益肺的功效,红枣能补中益气、养血安神。党参红枣汤对于气虚伴有血虚的女性有很好的调养作用。党参的用量一般为10-15克,红枣可根据个人口味适量添加,一般5-10枚。经常饮用党参红枣汤,能改善气虚导致的面色萎黄、倦怠乏力等症状。
五、茶饮类
1.黄芪茶:用黄芪泡水代茶饮,可起到补气固表的作用。黄芪能提高人体的免疫力,对于气虚容易感冒的女性有很好的预防和调养作用。一般每天用10-15克黄芪泡水,可反复冲泡多次。但如果是实证、热证者不宜饮用黄芪茶,以免加重病情。
2.人参茶(体质适宜者):人参具有大补元气的功效,但人参的使用要根据个人体质来。对于体质虚弱、严重气虚的女性,在医生的指导下可以适当饮用人参茶来调养。不过,人参性温,实证、热证及正气不虚者忌服。年轻人如果没有明显的气虚表现,不建议随意饮用人参茶,以免引起上火等不适。
特殊人群注意事项
孕妇:孕妇属于特殊人群,在选择调养气虚的食物时要谨慎。例如,糯米虽然有补中益气的作用,但孕妇食用过多糯米可能会导致消化不良,所以要适量食用。在选择茶饮时,像人参茶等大补的茶饮不建议孕妇自行饮用,应在医生的专业指导下根据自身体质来选择合适的调养方式。
老年人:老年人气虚者较多,在饮食调养时要注意食物的易消化性。比如鸡肉、牛肉等肉类要煮得非常软烂,方便老年人消化吸收。在饮用汤类时,也要注意汤的油腻程度,避免过于油腻加重老年人的胃肠负担。同时,老年人在选择茶饮时,如黄芪茶等,要根据自身的身体状况和病情,在医生的建议下合理饮用,避免因不当饮用对身体造成不良影响。
有基础疾病的气虚者:如果气虚者同时患有其他基础疾病,如糖尿病、高血压等,在选择食物时要特别注意。例如,糖尿病患者在选择谷物类、汤类等食物时要考虑食物的血糖生成指数,避免食用后引起血糖大幅波动。高血压患者要注意控制钠盐的摄入,在烹饪食物时要少放盐,选择低盐的烹饪方式来调养气虚。



