马齿苋的作用及功效包含清热解毒、凉血止血、抗菌消炎、利水消肿、润肠通便、辅助调节血糖。
1、清热解毒
马齿苋性寒味酸，能清除体内热毒，适用于热毒壅盛引发的咽喉肿痛、口舌生疮、痈肿疮疡等症，可鲜品捣烂外敷患处，或煮水内服，缓解皮肤红肿疼痛等不适。
2、凉血止血
该食材能凉血止血，针对血热妄行导致的便血、痔血、崩漏等出血症状有辅助改善作用，可搭配藕节、白茅根等煮水，帮助收敛止血，注意虚寒性出血者不宜使用。
3、抗菌消炎
马齿苋含有多种抗菌成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌等致病菌有抑制作用，适合夏季饮食不洁引发的肠炎、痢疾，减轻腹痛腹泻症状，可凉拌或煮汤食用。
4、利水消肿
马齿苋能利水祛湿，促进体内水分代谢，缓解湿热下注引起的小便不利、下肢水肿等问题，日常食用可帮助排出多余水分，适合水肿体质人群适量摄入。
5、润肠通便
马齿苋富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，改善便秘症状，同时膳食纤维还能调节肠道菌群平衡，维持肠道健康，可搭配粗粮凉拌食用。
6、辅助调节血糖
马齿苋中的有效成分能帮助延缓葡萄糖吸收，对餐后血糖升高有一定抑制作用，适合糖尿病患者作为辅助食疗食材，注意不能替代降糖药物，需控制食用量。
需要注意的是，马齿苋性寒，脾胃虚寒者过量食用易引发腹痛腹泻，若食用后出现肠胃不适，应及时停止食用并就医，食疗仅为辅助，切勿依赖其治疗疾病。
