食物中毒后，应立即停止食用可疑食物，尽快就医。轻度症状可通过补水、催吐（适用于成人）缓解，严重症状需及时药物干预。
一、立即停止食用可疑食物
若怀疑食物中毒，立即停止食用剩余可疑食物，避免继续摄入毒素加重症状。
二、轻度症状处理
成人可尝试催吐（用手指刺激咽喉部），随后饮用大量温水或淡盐水促进排泄。婴幼儿及意识不清者禁用催吐，需立即送医。
三、严重症状应对
若出现剧烈呕吐、腹泻不止、高热、脱水（如口干、尿少）等，需立即就医，遵医嘱使用药物治疗。
四、特殊人群注意事项
孕妇、婴幼儿、老年人及慢性病患者（如糖尿病、肾病）应优先选择就医，避免自行处理延误病情。
五、预防措施
食物需彻底加热，生熟分开存放，不吃变质或来源不明食物，养成良好饮食卫生习惯。
