糖尿病人应优先选择低升糖指数（GI）、高纤维、适量优质蛋白食物，如全谷物、绿叶蔬菜、豆类、鱼类等，每日主食控制在200~300克（生重），搭配150~200克蛋白质（如鸡蛋、瘦肉）及500克以上蔬菜，烹饪少油少盐。
- 全谷物与杂豆类：燕麦、糙米、玉米等GI值<55，富含膳食纤维延缓血糖上升，建议替代部分精米白面，每日主食中占比≥1/3。
- 优质蛋白质来源：鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、去皮禽肉、豆制品（豆腐、鹰嘴豆）等，每餐提供20~30克蛋白质，有助于维持饱腹感并保护肌肉。
- 非淀粉类蔬菜：菠菜、西兰花、黄瓜、番茄等，每日500克以上，富含维生素和矿物质，碳水化合物含量低，可搭配橄榄油烹饪。
- 低糖水果：苹果、梨、蓝莓等GI<55，每日200克以内，建议两餐间食用，避免榨汁（破坏纤维导致血糖骤升）。
特殊人群提示：老年患者需控制总量避免低血糖，肾功能不全者需限制蛋白质摄入，孕妇应在医生指导下调整主食比例，合并高血脂者优先选择深海鱼类及不饱和脂肪酸。
