胆固醇高可以喝牛奶，但需根据类型选择。全脂牛奶饱和脂肪较高，建议选择低脂或脱脂牛奶，每日摄入量控制在300ml以内。
低脂牛奶：富含优质蛋白和钙，饱和脂肪含量低（约1.5%~2%），适合多数胆固醇偏高人群，可作为日常钙和蛋白质的良好来源。
脱脂牛奶：脂肪含量低于0.5%，适合胆固醇严重偏高或正在服用降脂药物的人群，需注意避免长期单一饮用导致脂肪摄入不足。
特殊人群建议：
- 儿童及青少年：每日300ml低脂牛奶，有助于生长发育，避免全脂牛奶过量摄入饱和脂肪。
- 老年人：优先选择脱脂牛奶，搭配高纤维食物，如燕麦、豆类，辅助控制胆固醇。
- 糖尿病患者：选择无糖低脂牛奶，避免添加糖影响血糖，同时监测血脂变化。
替代方案：若对牛奶不耐受，可选用杏仁奶、豆奶等植物奶，确保蛋白质和钙含量达标。
