锌缺乏症是机体因摄入、吸收、代谢或排泄等环节出现障碍致锌含量不足或功能异常的营养缺乏性疾病，病因包括摄入不足、吸收障碍、需要量增加，儿童表现为生长发育迟缓、食欲减退、异食癖、免疫力降低易反复感染，成人有皮肤损害、味觉及嗅觉减退、性功能障碍等，主要靠血清锌测定结合症状体征及病史诊断，通过饮食调整增加富含锌食物摄入治疗，儿童需保证锌充足摄取预防，孕妇要注重锌补充以维持自身及胎儿需求，老年人因消化吸收功能下降易锌摄入不足需关注饮食中锌摄取必要时遵医嘱补充。
一、锌缺乏症的定义
锌缺乏症是机体因摄入、吸收、代谢或排泄等环节出现障碍，导致锌含量不足或功能异常的营养缺乏性疾病。
二、锌缺乏症的病因
1.摄入不足：长期素食、食物中锌含量匮乏（如植物性食物中锌生物利用率低）等，可使机体锌摄入总量不足。
2.吸收障碍：胃肠道疾病（如慢性腹泻、短肠综合征等）会影响锌的正常吸收过程。
3.需要量增加：生长发育迅速的儿童、孕妇等人群，对锌的需求量大幅提升，若未及时补充易引发锌缺乏。
三、锌缺乏症的临床表现
1.儿童：常表现为生长发育迟缓、食欲明显减退、出现异食癖（如嗜食泥土、纸张等）、免疫力降低易反复感染等。
2.成人：可能有皮肤损害（如皮疹、伤口愈合缓慢等）、味觉及嗅觉减退、性功能障碍等表现。
四、锌缺乏症的诊断
主要依靠血清锌测定，血清锌值低于正常参考值范围可作为重要诊断依据，同时结合患者症状体征及病史综合判断。
五、锌缺乏症的治疗（非药物为主）
通过饮食调整增加富含锌食物的摄入，常见富含锌的食物有瘦肉、海鲜（如牡蛎等）、坚果（如核桃等）等，以补充机体所需锌元素。
六、特殊人群注意事项
1.儿童：处于生长发育关键阶段，锌缺乏对其生长、智力发育等影响显著，需保证日常饮食中锌的充足摄取，可通过合理搭配富含锌的食物来预防锌缺乏。
2.孕妇：锌缺乏可能影响胎儿正常发育，应注重膳食中锌的补充，维持自身及胎儿对锌的需求。
3.老年人：因消化吸收功能逐渐下降，易出现锌摄入不足情况，需关注饮食中锌的摄取，必要时在医生指导下合理补充锌元素相关营养。
