民福康> >菠萝黑心还能吃吗
中山大学附属第一医院 营养科
菠萝黑心一般不建议继续食用。
正常的菠萝心为黄色，若发现菠萝心变黑，说明已经变质了，此时口感比较差，食用价值有所降低，继续食用并不能起到补充营养的作用。其次，菠萝变质之后还容易产生细菌以及毒素等物质，若是继续食用，还容易引起急性胃肠炎、食物中毒，使患者出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等症状，影响身体健康。
平时应该食用新鲜没有变色的菠萝，进食期间要注意控制量，防止增加消化道负担。但是部分人群对于菠萝过敏，应该避免食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红斑、丘疹等过敏症状。
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