中医认为酒性湿热可能与酒的性味、酒的制作工艺以及饮酒后的症状有关，具体如下：
1.酒的性味
酒是由谷物发酵酿制而成，含有水湿，而脾主运化水湿，喝酒容易损伤脾，造成脾虚运化失常，水液输布障碍，从而易生湿，因此中医认为酒性湿。酒的味道辛辣刺激，容易伤阴，阴液耗伤后身体容易产生热，因此中医认为酒性热。
2.酒的制作工艺
酒是由大米、小麦、玉米、高粱等谷物酿制发酵而成的一种饮料，在发酵过程中会产热，因此属于温热互酿而成，而且酒液中含有大量水分，本身属湿，如果长期或过量饮酒会形成湿热体质，不利于身体健康。
3.饮酒后的症状
中医认为长期饮酒的人，酒毒会不断在体内积聚，热气夹杂酒毒，耗伤阴液，会导致人体出现发热、出汗、口渴等湿热症表现。此外，饮酒还会影响脾胃运化功能，容易引起脾虚泄泻、湿热等病症，因此中医认为酒性湿热。
日常需要注意限制饮酒，避免饮酒过度，以减少湿热的产生，还要选择清淡易消化的食物，不要吃辛辣刺激的食物，以免损伤脾胃，加重体内湿热。
