富含铁、维生素C、蛋白质的食物对改善缺铁性贫血有帮助，不同人群如孕妇、老年人、素食者有相应注意事项，孕妇需注重营养摄入与产检，老年人要选易消化食物并多样化饮食，素食者要精心选含铁植物性食物并搭配维C食物，可考虑在医生指导下补充铁剂。
一、富含铁元素的食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是铁的良好来源，其中的铁为血红素铁，吸收率相对较高。例如每100克牛肉中含铁量约为2.8毫克，血红素铁容易被人体吸收利用，能有效补充女性体内缺乏的铁元素，有助于改善缺铁性贫血状况。
2.动物肝脏：猪肝、鸡肝等动物肝脏含铁量丰富，每100克猪肝含铁约22.6毫克。不过，由于动物肝脏中胆固醇含量相对较高，对于合并高脂血症等情况的女性要适量食用，可每周食用1-2次，每次控制在50克左右。
3.豆类：红豆、黑豆等豆类也是铁的良好植物来源。以红豆为例，每100克红豆含铁约7.4毫克，且豆类还富含蛋白质等其他营养成分，女性可以将红豆煮粥、煮汤等食用，如红豆红枣粥，既能补充铁，又能起到一定的滋补作用。
4.绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等绿叶蔬菜含铁量较高，每100克菠菜含铁约2.9毫克。但植物性铁为非血红素铁，其吸收率相对较低，在食用绿叶蔬菜时可以搭配富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，因为维生素C能促进非血红素铁的吸收，例如在吃菠菜时搭配一个橙子，就可以提高菠菜中铁的吸收率。
二、富含维生素C的食物
1.柑橘类水果：橙子、橘子、柚子等柑橘类水果富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。维生素C可促进铁的吸收，女性在食用富含铁的食物时，搭配柑橘类水果，能更好地提高铁的利用率，有助于改善缺铁性贫血。例如早餐时吃一个橙子，午餐搭配富含铁的食物，如瘦肉炒菠菜，就可以利用橙子中的维生素C来促进铁的吸收。
2.猕猴桃：猕猴桃是维生素C的“宝库”，每100克猕猴桃中维生素C含量高达62毫克。经常食用猕猴桃可以为身体补充充足的维生素C，进而促进铁的吸收，对于女性缺铁性贫血的改善有帮助。女性可以将猕猴桃作为日常水果零食，每天吃1-2个。
三、富含蛋白质的食物
1.蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个鸡蛋约含蛋白质6-7克，同时鸡蛋中还含有多种微量元素等营养成分。女性每天吃1-2个鸡蛋，既能补充蛋白质，又能为铁的吸收和身体的正常代谢提供支持，有助于改善缺铁性贫血状况。例如可以做成水煮蛋、鸡蛋羹等形式食用。
2.鱼类：鲫鱼、鲤鱼等鱼类富含优质蛋白质，而且脂肪含量相对较低。以鲫鱼为例，每100克鲫鱼含蛋白质约17.1克，鱼类中的蛋白质易于人体吸收利用，女性常吃鱼类可以补充蛋白质，为身体的造血等生理功能提供物质基础，从而对缺铁性贫血的改善有积极作用。可以每周吃2-3次鲫鱼，如鲫鱼豆腐汤等。
四、特殊人群注意事项
1.孕妇：孕妇由于胎儿生长发育的需要，对铁的需求量增加，更容易发生缺铁性贫血。在饮食上要更加注重铁及其他营养物质的摄入，除了保证上述富含铁、维生素C、蛋白质的食物摄入外，还要注意饮食的均衡，可在医生指导下适当增加含铁丰富食物的摄入量，同时要定期进行产检，监测血红蛋白等指标，及时发现和处理缺铁性贫血情况。
2.老年人：老年人胃肠功能有所减退，对铁的吸收利用能力可能下降。在选择食物时要注重食物的易消化性，例如可以将肉类做得更加软烂，豆类制成豆浆等形式，以便于消化吸收。同时老年人要注意饮食的多样化，保证摄入足够的营养来改善可能存在的缺铁性贫血状况，并且要定期体检，关注自身血液指标。
3.素食者：素食者缺乏红肉、动物肝脏等食物来源，更容易发生缺铁性贫血。因此素食者要更加精心选择富含铁的植物性食物，如上述提到的豆类、绿叶蔬菜等，并且要搭配好富含维生素C的食物来促进铁的吸收，还可以考虑在医生指导下适当补充铁剂等，但要注意避免自行盲目补充。
