骨折恢复需摄入富含蛋白质的瘦肉鱼类蛋类豆类、富含钙的奶制品豆制品虾皮、富含维C的蔬菜水果及含维D的牛奶蛋黄等，儿童骨折要饮食多样化易消化避免挑食偏食，老年人骨折需考虑易消化性及基础疾病下钙的合理摄入。
一、富含蛋白质的食物
1.瘦肉：猪瘦肉、牛瘦肉等富含优质蛋白质，蛋白质是身体修复组织的重要物质基础，骨折愈合过程需要大量蛋白质参与，研究显示充足的蛋白质摄入有助于骨折部位细胞的修复与再生，为骨折恢复提供物质保障。
2.鱼类：如鲫鱼、鲈鱼等，鱼肉不仅富含优质蛋白质，还含有多种微量元素，易于人体吸收，对粉碎性骨折的恢复有积极作用。
3.蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类富含完全蛋白质，其氨基酸组成与人体需要最接近，能为骨折患者补充必要的蛋白质营养，促进骨折修复。
4.豆类：黄豆、黑豆等豆类及其制品，像豆腐、豆浆等，含有丰富的植物蛋白，也是骨折患者获取蛋白质的良好来源。
二、富含钙的食物
1.奶制品：牛奶、酸奶等奶制品是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有104毫克钙，钙是骨骼的主要构成成分，充足的钙摄入有助于维持骨骼的强度和促进骨折部位的愈合。
2.豆制品：豆腐、豆干等豆制品含钙量较高，例如每100克北豆腐约含有138毫克钙，适当食用豆制品能补充骨折恢复所需的钙。
3.虾皮：虾皮的钙含量非常丰富，每100克虾皮约含有991毫克钙，可通过合理烹饪后适量食用来补充钙元素，助力骨折恢复。
三、富含维生素的食物
1.维生素C丰富的食物：新鲜的蔬菜水果中维生素C含量较高，如橙子、猕猴桃、菠菜等，维生素C能够促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是骨骼、韧带等组织的重要组成部分，对骨折部位的修复有帮助。
2.维生素D丰富的食物：像牛奶、蛋黄等含有一定量的维生素D，维生素D可以促进肠道对钙的吸收，有助于骨骼对钙的利用，从而间接促进粉碎性骨折的恢复。例如牛奶在富含钙的同时，也含有一定量的维生素D，能协同发挥作用。
四、特殊人群注意事项
1.儿童粉碎性骨折：儿童处于生长发育阶段，对营养需求更高，除保证上述营养物质摄入外，要注意饮食的多样化，确保各类营养均衡，同时由于儿童消化系统相对稚嫩，食物应易于消化，避免因消化不良影响营养吸收，且要避免儿童挑食、偏食，保证充足的营养供给以促进骨折快速恢复。
2.老年人粉碎性骨折：老年人消化功能可能减退，在选择食物时要考虑易消化性，可将食物适当加工成软烂的形式，如将肉类炖煮得更软烂以便于食用和消化吸收，同时老年人可能伴有骨质疏松等基础疾病，更要注重钙和维生素D等的补充，可根据身体状况适当增加奶制品、豆制品等的摄入，但需注意如果老年人合并有肾脏疾病等特殊情况，要在医生指导下调整钙的摄入量，避免加重肾脏负担。
