补血的食物通常包括红肉类、动物肝脏、动物血、豆类及豆制品、新鲜蔬果等。
1.红肉类
红肉如牛肉、羊肉、猪肉等富含血红素铁，这种铁的生物利用率高，易被人体吸收利用。以牛肉为例，每100克牛肉中铁含量约为2.6毫克左右，常吃能帮助补充铁元素，促进血红蛋白合成，起到补血作用，适合缺铁性贫血人群。
2.动物肝脏
动物肝脏是补血的佳品，像猪肝、鸡肝等。猪肝中铁含量极为丰富，每100克可达22.6毫克左右，同时还富含维生素A、维生素B2等营养物质，不仅能补血，还对眼睛健康有益，但胆固醇较高，不宜过量食用。
3.动物血
猪血、鸭血等动物血是理想的补血食物。它们含铁量高且吸收率好，每100克猪血含铁8.7毫克左右，鸭血更高，约为13.2毫克左右。而且动物血中的蛋白质与胃酸反应后，生成的物质能促进肠道对铁的吸收。
4.豆类及豆制品
黑豆、红豆等豆类含有一定量的铁元素，同时还富含蛋白质、膳食纤维等营养成分。以黑豆为例，每100克黑豆含铁7毫克左右，常吃有助于改善贫血症状。豆制品如豆腐，在加工过程中保留了部分铁，也是补血的不错选择。
5.新鲜蔬果
虽然蔬果中铁含量相对较低，但富含维生素C，能促进铁的吸收。像橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及青椒、菠菜等蔬菜，都是维生素C的良好来源。在食用补血食物时搭配蔬果，可提高补血效果。
若出现面色苍白、头晕乏力、心慌气短等贫血症状，不能仅依靠食物补血。应及时前往医院就诊，通过血常规等检查明确贫血类型和程度。
