在临床上没有表明泡茶用多少度的水最好,一般轻发酵茶和花草茶用80℃至85℃水,全发酵或后发酵茶用90℃至95℃水。
绿茶、白茶等轻发酵茶,以及花草茶适合用较低的水温冲泡,以避免破坏茶叶中的营养成分和香气。使用80℃至85℃的水可以更好地保留茶叶的鲜爽口感和营养成分。红茶、黑茶等全发酵或后发酵茶,可以使用较高的水温冲泡,以充分释放其香气和味道。使用90℃至95℃的水可以使茶叶展开,释放出浓郁的香气。
使用新鲜的水和适当的冲泡时间也会影响茶的口感。此外,对于一些特殊人群,如孕妇、儿童和患有某些疾病的人,建议在医生或专业人士的指导下选择适合的茶饮。