脑中风指脑卒中，其后遗症包括感觉功能异常、偏瘫、失语等。
1、感觉功能异常
患者未及时治疗或治疗不当导致感觉中枢功能损害，使其神经信号传导失常，会出现肢体麻木、感觉过敏等感觉功能异常症状。
2、偏瘫
患者由于上、下运动神经元功能损害，导致对肢体肌肉支配能力下降，可出现偏瘫的后遗症。
3、失语
部分患者由于喉部肌肉支配能力下降或语言中枢功能紊乱，可出现失语的后遗症。
脑卒中饮食注意事项包括软质饮食、低脂饮食、低盐饮食等。
1、软质饮食
存在吞咽功能障碍的患者，日常饮食应选择肉糜、香蕉等软质食物，防止增加进食难度。
2、低脂饮食
存在脑动脉粥样硬化的患者平时需要严格控制高脂食物摄入，防止增加血管脂类物质堆积。
3、低盐饮食
因高血压发生脑卒中的患者可以选择米粥、面条等清淡食物，防止引起、加重水钠潴留，升高血压。
