发布于 2026-07-24
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中南大学湘雅二医院 营养科
木耳放了几年还能不能吃应结合具体情况判断。
如果木耳是干燥保存,且保存期间没有受潮、霉烂等情况,一般木耳放几年后也能吃。但若是木耳保存不当,放几年后可能会滋生细菌、霉菌等微生物,并导致腐败变质,人体进食变质木耳后,易出现食物中毒症状,此种情况下则不能再吃。
此外,木耳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、铁等营养物质,适量吃木耳有利于身体健康。