大肠埃希杆菌性胃肠炎是由大肠埃希杆菌感染引起的肠道疾病，主要症状有腹泻、恶心、呕吐、腹痛、发热、脱水等，不同人群症状可能不同。
大肠埃希杆菌性胃肠炎是一种由大肠埃希杆菌感染引起的肠道疾病。以下是关于大肠埃希杆菌性胃肠炎的一些症状：
1.腹泻：这是大肠埃希杆菌性胃肠炎最常见的症状之一，粪便通常呈水样或稀糊状，每天数次至数十次不等。
2.恶心、呕吐：患者可能会感到恶心，并呕吐出胃中的内容物。
3.腹痛：腹痛是大肠埃希杆菌性胃肠炎的另一个常见症状，通常位于腹部中部或下腹部，疼痛程度轻重不一。
4.发热：部分患者可能会出现发热，体温通常在38℃-39℃之间。
5.脱水：由于腹泻和呕吐，患者可能会出现脱水症状，如口渴、眼窝下陷、皮肤弹性下降等。
6.其他症状：少数患者可能会出现头痛、肌肉疼痛、关节疼痛等症状。
需要注意的是，不同患者的症状可能会有所不同，而且这些症状也可能与其他肠道疾病相似。如果出现上述症状，应及时就医，并告知医生自己的饮食史和接触史，以便医生做出正确的诊断和治疗。
对于儿童和老年人等特殊人群，大肠埃希杆菌性胃肠炎的症状可能会有所不同。儿童可能会出现呕吐和腹泻症状，而老年人可能更容易出现脱水和其他并发症。此外，孕妇感染大肠埃希杆菌性胃肠炎后，可能会导致早产、流产等不良后果。
总之，大肠埃希杆菌性胃肠炎是一种常见的肠道疾病，如果出现相关症状，应及时就医，并注意饮食卫生，避免食用不洁食物和水。
