急性肾小球肾炎水肿患者饮食应遵循限制钠盐、液体摄入，优质低蛋白饮食，补充足够维生素的原则，避免食用高盐、含钠高的调味品、含嘌呤高的食物和刺激性饮料，具体饮食需根据个体情况在医生或营养师的指导下进行。
急性肾小球肾炎水肿患者的饮食应遵循以下原则：
1.限制钠盐摄入：水肿时应限制钠盐摄入，<3g/d，以免加重水钠潴留。
2.限制液体摄入：液体量应根据尿量而定，一般以不显性失水量加尿量计算。
3.蛋白质的摄入：应根据病情给予优质低蛋白饮食，<0.6g/（kg·d），同时保证热能供给。
4.补充足够的维生素：尤其是B族维生素和维生素C，以促进能量代谢和恢复。
此外，还应注意以下几点：
1.避免食用高盐食物：如咸菜、咸鱼、腌肉等。
2.避免食用含钠高的调味品：如味精、酱油等。
3.避免食用含嘌呤高的食物：如动物内脏、海鲜等。
4.避免饮酒和咖啡等刺激性饮料。
需要注意的是，急性肾小球肾炎水肿患者的饮食应根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。
关键信息：急性肾小球肾炎水肿患者的饮食应遵循限制钠盐、液体摄入，优质低蛋白饮食，补充足够维生素的原则，同时避免食用高盐、含钠高的调味品、含嘌呤高的食物和刺激性饮料。饮食应根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。
