胃十二指肠溃疡出血患者在出血停止后应先选择清流食，如米汤、藕粉等，然后逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等，3天后可恢复正常饮食，但需注意选择易消化食物、避免高纤维食物、规律饮食、避免饮酒和吸烟。特殊人群需更加谨慎。
胃十二指肠溃疡出血是一种常见的消化系统疾病，出血量的多少与病情的严重程度密切相关。对于出血量较小的患者，通常可以通过饮食调整来缓解症状。以下是一些建议：
1.出血停止后：在出血停止后的1-2天内，应选择清流食，如米汤、藕粉等。清流食可以提供必要的营养，同时不会刺激胃肠道。
2.出血停止后2-3天：可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、馄饨等。此时食物应软烂易消化，避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物。
3.出血停止后3天以上：可以恢复正常饮食，但仍需注意以下几点：
选择易消化食物：避免食用油炸、油煎食物，以及辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末等。
避免高纤维食物：高纤维食物可能会刺激胃肠道，加重出血风险，如芹菜、韭菜、豆芽等。
规律饮食：定时进餐，避免暴饮暴食。
避免饮酒和吸烟：饮酒和吸烟会刺激胃酸分泌，加重胃十二指肠溃疡的病情。
需要注意的是，对于出血量较大或存在其他并发症的患者，可能需要禁食并进行静脉补液治疗。此外，患者在饮食调整的同时，还应积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以促进病情的早日康复。
对于特殊人群，如老年人、孕妇、儿童等，胃十二指肠溃疡出血的饮食调整需要更加谨慎。老年人身体机能下降，对营养的吸收能力较差，应选择易消化、营养丰富的食物。孕妇在饮食上需要特别注意，避免食用可能对胎儿有影响的食物。儿童的饮食习惯尚未完全形成，家长应引导孩子养成良好的饮食习惯，避免挑食、偏食。
总之，胃十二指肠溃疡出血的饮食调整需要根据患者的具体情况进行个体化制定。在饮食调整的过程中，如有任何不适，应及时就医。
