一般情况下，食道炎不会变成食道癌，但长期不治疗或久治不愈的食道炎可能会增加食道癌的发病风险。
食道炎是指食道黏膜浅层或深层组织由于受到不正常的刺激，食道黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道癌是一种常见的消化道恶性肿瘤，其发病原因目前尚未完全明确，但与遗传、饮食、吸烟、饮酒等因素有关。
虽然食道炎和食道癌都是食道疾病，但它们的发病机制和病理变化不同。食道炎主要是由于胃酸反流、化学物质刺激、感染等原因引起的食道黏膜炎症，而食道癌则是由于食道黏膜细胞发生恶变导致的。
然而，长期不治疗或久治不愈的食道炎可能会导致一些严重的并发症，如食道溃疡、狭窄、出血等，这些并发症可能会增加食道癌的发病风险。此外，一些研究表明，长期慢性食道炎患者的食道黏膜细胞可能会发生异常增生和化生，进而增加食道癌的发病风险。
因此，如果患有食道炎，应及时就医，接受规范的治疗。治疗方法包括改变生活方式、药物治疗、内镜下治疗等。同时，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，避免饮酒和吸烟等。定期进行胃镜检查，以便及时发现和治疗食道炎的并发症，预防食道癌的发生。
需要注意的是，食道癌的发病风险还与其他因素有关，如年龄、性别、遗传因素、饮食习惯、吸烟、饮酒等。因此，保持健康的生活方式，定期进行体检，对于预防食道癌的发生也非常重要。
