中国中医科学院广安门医院 肿瘤科
引起食管癌的病因较为复杂,其中包括重度饮酒、摄入过多亚硝酸盐、真菌感染等。
1、重度饮酒
重度饮酒是食管癌发生的重要危险因素,根据临床流行病学调查表明,饮酒者患食管癌的概率是正常人的7-50倍。
2、摄入过多亚硝酸盐
亚硝酸盐是亚硝胺类化合物的前体物质,广泛被用于腌制食物。如果患者平时喜爱吃腊肠、咸肉等腌制物品,则有可能会诱发食管癌。
3、真菌感染
黄曲霉菌、镰刀菌等真菌可以将硝酸盐还原成亚硝酸盐,如果患者长期食用霉变食物,上述致病菌与亚硝酸盐会共同作用于机体,引起食管癌。
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