金银花和胖大海均是药食同源类植物，具有一定的药用价值，以下是关于金银花和胖大海的功效、作用、食用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍：
一、金银花的功效与作用
金银花，又名忍冬，具有清热解毒、疏散风热的功效。金银花中含有绿原酸、木犀草素苷等药理活性成分，对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌等多种致病菌及上呼吸道感染致病病毒等有较强的抑制力，另外还可增强免疫力、抗早孕、护肝、抗肿瘤、消炎、解热、止血（凝血）、抑制肠道吸收胆固醇等，毒副作用小。
二、胖大海的功效与作用
胖大海，别名大海、安南子、大洞果，具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便闭、头痛目赤等。胖大海的水浸出物具有促进肠蠕动，有缓泻作用，肠胃不好的人不要长期服用；它还有降压作用，因此，血压正常或者血压偏低的人长期服用的话，可能会有血压过低的危险；另外，胖大海还有一定的副作用，长期、过量服用胖大海可能会引起脾胃虚寒，导致腹泻、饮食减少、胸闷、身体消瘦等副作用。
三、金银花和胖大海的使用禁忌
1.脾胃虚寒及疮疡属阴证者慎服金银花。
2.胖大海有一定的降压作用，低血压患者禁用。
3.脾胃虚寒、腹泻者不宜服用胖大海。
4.二者均不宜长期服用，以免引起不良反应。
四、金银花和胖大海的使用方法
1.金银花茶：金银花20克，煎水代茶或泡茶饮，治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
2.胖大海茶：胖大海2枚，开水泡服，有清热、润肺、利咽、解毒的功效，可用于治疗干咳无痰、喉痛、音哑、牙痛等。
五、金银花和胖大海的识别技巧
1.金银花：呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，上部直径3mm左右，下部直径1.5mm左右。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛，长约2mm。开放者，花冠筒状，先端二唇形；雄蕊5个，附于筒壁，黄色；雌蕊1个，子房下位。气清香，味淡、微苦。
2.胖大海：呈纺锤形或椭圆形，先端钝圆，基部略尖而歪，具浅色的圆形种脐，表面棕色或暗棕色，微有光泽，具不规则的干缩皱纹。外层果皮极薄，质脆，易脱落。中层果皮较厚，黑棕色，质松易碎，遇水膨胀成海绵状。断面可见散在的树脂状小点。内层果皮可与中层果皮剥离，稍革质，内有2枚黄白色种仁。气微，味淡，嚼之有黏性。
以上内容仅供参考，如有相关需求，建议在专业医生的指导下进行。
