糖尿病患者可以适量食用虫草花。
虫草花是虫、菌结合的可食药用真菌,含有丰富的虫草多糖、蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素,适当食用可为机体补充部分营养物质,具有一定的营养价值。同时,虫草花糖类物质含量不高,不会对血糖造成太大影响。
此外,虫草花还可以帮助糖尿病患者提高抵抗力,对于有糖尿病肾病的患者,虫草花还有助于降低尿蛋白的排出。但需要注意,食用虫草花时要注意烹煮的时间,不宜过长,以免破坏其中的营养成分。还要将其用水焯熟,以免食用后出现腹泻、腹部不适等情况。对虫草花过敏者禁止食用,儿童也不宜食用。



















