高血糖患者应该选择低糖、高纤维、高维生素的食物，比如蔬菜、杂粮、低糖水果、粗粮类食物、肉类、蛋类等。
1.蔬菜
如苦瓜、冬瓜、芹菜、韭菜、芦笋、紫菜、洋葱、大蒜、魔芋等，这些蔬菜含糖量低，不会加重血糖高的情况，同时还能提供丰富的营养。
2.杂粮
如绿豆、大麦、玉米、小麦、赤小豆、燕麦、高粱米等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖。
3.低糖水果
如猕猴桃、柚子、木瓜等，这些水果含糖量较低，能够补充机体所需的多种维生素和微量元素。
4.粗粮类食物
如黑豆、黄豆、绿豆、玉米、小麦、荞麦燕麦等，这些食物有助于调节血糖。
5.肉类
可以选择一些低脂的肉类，如鱼肉、鸡肉等，这些肉类富含优质蛋白，适合高血糖患者食用。
6.蛋类
如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，蛋中含有蛋白质，有利于蛋白质的补充，并且蛋类可以产生饱腹感，有利于血糖控制。
