发布于 2026-03-08
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苏州大学附属第一医院 消化内科
胆结石、胆囊炎患者通常可以适量吃豆腐、豆皮,但不能过量吃。
豆腐、豆皮中含有较多的钙元素,若胆结石、胆囊炎患者适量吃,可以补充体内所需钙元素,有助于降低骨质疏松出现的风险。豆腐、豆皮中还含有丰富的植物蛋白,若胆结石、胆囊炎患者过量吃,会导致体内植物蛋白摄入过多,从而生成较多的含氮废物,使肾脏负担加重。此类食物还属于易产气食物,可能会在胃肠道内产生大量气体,引起腹胀,从而降低食欲。
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