急性胰腺炎的首发症状一般是腹痛，随后会逐渐出现恶心、呕吐及发热等症状，详情如下：
1、腹痛
急性胰腺炎患者腹痛大多为突发性、剧烈的腹痛，疼痛可向腰背部放射，当患者呈现弯腰屈膝或前倾坐位时疼痛会适当减轻。腹痛的发生主要与胰腺组织水肿、出血刺激神经末梢有关。
2、恶心、呕吐
患者发生急性胰腺炎后，胰腺组织的炎症会影响消化功能，引起恶心、呕吐等症状，且在呕吐后腹痛无法缓解，呕吐物常为咖啡渣样液体。
3、发热
发生急性胰腺炎时机体会产生较多致热刺激体温调节中枢，引起发热的症状。发热大多持续3-5天，且往往为中度或高度发热。部分患者继发感染时会导致发热持续时间延长，可超过1周。
除上述症状外，急性胰腺炎还会出现躁动不安、口唇苍白、皮肤湿冷等症状。患者一旦出现疑似急性胰腺炎的症状，应及时前往医院就诊，以免病情加重。
