发布于 2025-04-28
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山东大学第二医院 营养科
生土豆吃了会不会中毒和个人体质、食用量有关,并不好一概而论。
对于个人身体状况较好,食用较少的生土豆,其中所摄入的有害物质在身体内较少,一般身体可以代谢排出体外,此时通常不会出现中毒的情况。但若是体质虚弱以及有基础性疾病的人员,食用较多的生土豆,其中所含有的淀粉、有毒蛋白质对于身体都会产生刺激,此时有出现中毒的可能性,患者会出现恶心、呕吐、腹泻的情况,对于肝肾功能也是不利的。
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