发布于 2025-05-17
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山东大学第二医院 营养科
全谷类食物指的是小麦、高粱、燕麦等。
1、小麦
小麦营养价值较高,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质以及微量元素等,适当进食不仅可增加饱腹感,还可提高免疫力。
2、高粱
高粱具有一定的药用价值,可起到和胃消积、温中涩肠、止霍平乱等功效,对脾虚湿困、消化不良、小便不利等都具有一定缓解功效。
3、燕麦
燕麦中含有丰富的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,缓解或预防便秘;且燕麦纤维可增强饱腹感,延缓胃肠排空时间,适宜减脂人群进食。