发布于 2025-05-17
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山东大学第二医院 营养科
吃土豆炒西红柿一般不会中毒。
因为土豆和西红柿放在一起炒熟了吃时,不会产生任何有毒有害类物质,人体食用后不会中毒,也不会对身体健康产生任何影响。土豆和西红柿中含有丰富碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、番茄红素以及钾、镁等矿物质,两者放在一起炒吃,可补充身体所需营养物质,增强免疫力。
土豆和西红柿中草酸含量比较高,草酸盐结石患者应适当限制进食量,以免进食过多诱发或加重结石症状。
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