发布于 2025-04-27
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山东大学第二医院 营养科
进食没煮熟的木耳不会中毒。
木耳本身不含有毒性物质,所以摄入没煮熟的木耳并不会使自身中毒,无需过度担心。木耳营养价值较高,适量摄入可以补充身体需要的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等,有助于身体健康。木耳具有一定的药用价值,可以起到补气养血、润肺等作用。
日常进食木耳前应注意将其洗干净,避免病原体残留,防止引发急性胃肠炎,危害身体健康。
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