发布于 2025-05-17
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中国中医科学院广安门医院 内分泌科
高血糖患者通常能吃鱼。
鱼富含优质蛋白质,有助于维持身体正常的生理功能,同时不会像一些其他高蛋白食物那样对血糖产生较大影响。尤其是一些深海鱼,其脂肪多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,且不会明显升高血糖。此外,其含有多种维生素和矿物质,如维生素D、维生素B12、硒等,这些营养成分对身体健康非常重要。
然而,高血糖患者在吃鱼时要尽量选择清蒸、炖煮等健康的烹饪方式,避免使用过多油脂进行油炸,以免增加脂肪摄入。同时,确保鱼的新鲜和卫生,避免食用变质或受到污染的鱼,以免引起食物中毒等问题。
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