重症急性胰腺炎是否能痊愈需要根据具体情况进行分析。
若重症胰腺炎患者发现病情后及时前往正规的医院，积极配合医生进行治疗，通过在医生的指导下使用醋酸奥曲肽注射液、注射用生长抑素等药物抑制胰腺液的分泌，并通过内镜手术将病灶切除，将病情控制，一般是可以治愈的。若患者病情发现不及时，且未前往正规的医院进行治疗，可能会延误病情治疗的时间，导致病情进展迅速，使胰腺出现坏死，还可能会导致周围器官出现损伤，诱发多功能器官出现衰竭，此时即使通过手术将胰腺切除，其他器官所出现的损伤也不能被完全治愈，所以此时通常难以治愈。
患者平时应保持清淡饮食，避免进食油腻、辛辣刺激性食物，以免加重不适症状。若出现重症急性胰腺炎应尽快就诊，在医生的帮助下控制病情，以免疾病继续加重，危害健康。
