梨水一般指冰糖梨水，冰糖梨水越喝越上火的原因包括糖分过高、阴虚、胃火等，具体如下：
1.糖分过高
冰糖梨水的主要成分是银耳、冰糖、枸杞等，均属于性质平和的食物，所以适量食用通常不会引发上火，但由于冰糖、梨中糖分较高，过量食用后，热量在体内积聚过多，无法散去，届时亦可诱发上火。
2.阴虚
阴虚多由于机体阴液不足、无法滋润所致，部分阴虚者常常伴有低热、手足心热、午后潮热等上火症状，严重阴虚者喝冰糖梨水，可能会导致上火症状进一步加剧。
3.胃火
多由于胃热炽盛化火所致，胃火严重者由于胃肠道功能受损，所以在摄入过多冰糖梨水后，过多的糖分可能加重烦热、口渴、牙龈肿痛等上火症状。
