山东大学第二医院 营养科
板栗适量食用一般不会胖,过量食用则可能会胖。
板栗本身营养较为丰富,含有一定量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。适量食用可以提供能量,且膳食纤维有助于促进肠道蠕动。但如果大量食用板栗,其中的碳水化合物会转化为热量,当摄入的热量超过身体消耗的热量时,多余的热量就会转化为脂肪储存起来,从而可能导致体重增加。此外,很多人在食用板栗时,可能会同时摄入其他高热量的食物或饮品,这也会增加总体的热量摄入,进而增加发胖的风险。