山东大学第二医院 营养科
蜂蜜水用40℃-60℃的温水冲来喝为宜。
蜂蜜中含有多种营养成分,如酶类等活性物质。使用过高温度的水冲泡,可能会破坏这些活性物质,导致其营养价值降低。40℃-60℃的温水既能较好地溶解蜂蜜,又能最大程度地保留其营养成分。适宜温度的水冲调蜂蜜水,口感较为适宜,不会因为水温过高而使蜂蜜水味道过于甜腻,也不会因为水温过低而导致蜂蜜不能充分溶解,影响饮用体验。
若水温过高,在饮用时可能会烫伤口腔及食道黏膜,长期如此可能会增加口腔及食道疾病的发生风险。