山东大学第二医院 营养科
减肥期间可以吃猪肝。
猪肝含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁等营养成分。蛋白质对于维持身体正常功能和肌肉修复很重要，而维生素和矿物质对整体健康也是必不可少的。而且，虽然猪肝有一定的热量，但只要适量食用，是不会对减肥造成太大阻碍的。合理控制摄入量，将其纳入均衡的饮食计划中，完全可以在享受其营养的同时进行减肥。
对于减肥人群来说，尤其是女性，可能会因为饮食控制等原因导致铁摄入不足。猪肝中的铁含量较高，适当食用能帮助预防缺铁性贫血等问题，保持身体的健康状态。
