山东大学第二医院 营养科
减肥一般可以吃蛋黄。
蛋黄中富含多种维生素（如维生素A、D、E、K等）、矿物质（如铁、锌、磷等）以及蛋白质等营养成分，这些对身体的正常运转和健康维持都有着重要作用。在减肥期间，保证身体获得全面的营养是很关键的，不能因噎废食。
只要控制好摄入量，适量食用蛋黄并不会对减肥造成太大影响。少量的蛋黄所带来的热量和脂肪在整体的饮食控制中是可以被合理安排的。
减肥应该关注整体的饮食结构和热量摄入，而不是仅仅盯着蛋黄这一种食物。如果其他方面的饮食控制得当，偶尔吃一点蛋黄是完全可行的。
