发布于 2025-05-17
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南瓜具有丰富的营养价值,主要体现在营养成分多样、免疫增强、视力保护等方面。
1.营养成分多样
南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素、果胶、矿物质(如钴、锌、铁等)、维生素(如维生素C、维生素B族、维生素E)以及膳食纤维等多种营养成分。
2.免疫增强
南瓜中的多糖类物质能够提升人体免疫力,作为非特异性免疫增强剂,促进细胞因子的生成,帮助调节免疫系统。
3.视力保护
南瓜中丰富的胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对视力保护、上皮组织生长分化和骨骼发育非常重要。