发布于 2025-07-08
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首都医科大学附属北京朝阳医院 内分泌科
糖尿病人可以适量吃小米粥和玉米粥,但需谨慎控制。
小米和玉米富含膳食纤维、维生素及矿物质,相较于精制谷物,升糖速度相对较慢。然而,煮粥过程中,淀粉糊化程度高,会使粥的消化吸收速度加快,大量食用后仍会导致血糖快速上升。因此,糖尿病患者食用时,要控制粥的摄入量,避免一次食用过多,建议搭配富含蛋白质和膳食纤维的食物,如鸡蛋、青菜等,延缓碳水化合物的吸收。同时,注意监测食用前后的血糖变化,了解自身对粥的血糖反应,合理调整食用频率和量,以维持血糖稳定。
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