糖尿病人并非绝对不能吃糖需综合考量，精制糖大量摄入会致血糖短时间急剧升高并引发诸多问题，低升糖指数糖类适量摄入也需监测，老年、妊娠期、儿童糖尿病患者因各自情况不同对糖摄入需特别注意并严格把控。
不同糖类摄入后的具体反应
精制糖摄入反应：如果糖尿病患者大量摄入精制糖，如一次食用较多的糖果、甜饮料等，会导致血糖在短时间内急剧升高，可能出现头晕、心慌、出汗等低血糖反跳前的高血糖症状，长期如此会加重胰岛细胞负担，不利于血糖的稳定控制，还可能引发糖尿病的各种并发症，如视网膜病变、肾脏病变等。
低升糖指数糖类摄入反应：对于含糖量低且升糖缓慢的糖类，在适量摄入时，血糖升高幅度相对较小，身体可能不会立即出现明显的不适症状，但仍需要密切监测血糖变化。例如一些含有膳食纤维的低糖食品，在摄入后血糖上升较为平缓，对糖尿病患者血糖的波动影响相对较小，但也不能无限制食用，因为摄入过多即使升糖缓慢，总热量积累也可能导致血糖升高。
特殊人群需特别注意：老年糖尿病患者由于身体机能下降，对血糖的调节能力更弱，摄入糖后血糖波动可能更大，更容易出现低血糖等危险情况，所以老年糖尿病患者应严格控制糖类摄入；妊娠期糖尿病患者对糖的代谢更敏感，摄入糖后血糖升高可能会影响胎儿的发育，因此妊娠期糖尿病患者要更加谨慎地选择糖类食品，严格限制精制糖的摄入，可在医生指导下选择合适的低糖替代品；儿童糖尿病患者正处于生长发育阶段，对糖的控制更为关键，应避免食用高糖食品，防止影响正常的生长发育以及导致血糖异常波动。
