发布于 2025-10-07
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首都医科大学附属北京天坛医院 内分泌科
得了糖尿病可适量吃南瓜。
南瓜的升糖指数(GI值)约75,属于中高GI食物,每100克含糖量约4.5克,看似不高,但碳水化合物含量达5.3克,且部分品种甜度较高。然而,南瓜富含果胶,能延缓葡萄糖吸收,适量吃对血糖影响较小。
建议每次吃南瓜不超过100克,每周2-3次即可,且需计入每日主食量,相应减少米饭、馒头等的摄入,避免总碳水化合物超标。选择清蒸、水煮等清淡做法,避免油炸或加糖,食用后监测血糖变化,根据自身耐受情况调整。
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