发布于 2025-09-09
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山东大学第二医院 营养科
凉粉有热量,但整体热量偏低。
凉粉本身脂肪含量极低,几乎可以忽略不计,热量主要来自碳水化合物。但是,凉粉的热量会因烹饪方式和配料大幅增加,如果添加辣椒油、芝麻酱、花生碎、糖水等高热量调料,总热量可能翻倍甚至更高。
因此,如果处于减脂期或需控制热量摄入,建议选择清炒或凉拌时少放调料,优先搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等低热量蔬菜,既能增加饱腹感,又能降低整体热量密度。