发布于 2025-09-11
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郑州大学第一附属医院 内分泌与代谢病科
糖尿病患者一般可以适量吃花生,但需严格控制摄入量并注意烹饪方式。
花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维及多种维生素和矿物质,适量吃有助于补充营养,其膳食纤维还能延缓碳水化合物吸收,对血糖控制有一定帮助。然而,花生属于高热量食物,每100克约含567千卡热量,过量吃可能导致总热量超标,进而影响血糖稳定。建议选择水煮或原味花生,避免油炸、盐焗等高脂高盐做法,并注意适量。
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